一、上海騰拔Rapid TA+專業型質構儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Rapid TA+專業型質構儀具有單次壓縮、全質構TPA、拉伸、穿刺、折斷、剝離、剪切、松弛、蠕變和循環等測試模式。

該款儀器適合于高校、職業院校和科研院所的科研與教學，企業產品的質量控制與研發。

典型用戶：湖南農業大學、蘇州大學、成都中醫藥大學、浙江省農業科學院、康師傅股份有限公司和上海清美綠色食品（集團）有限公司等。

發表論文：助力客戶在《Carbohydrate Polymers》（IF=12.5）、《Small》（IF=12.1）、《Food Chemistry》(IF=9.8)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=8.5)、《ACS Applied Materials & Interfaces》（IF=8.2）、《Food Research International》(IF=8)、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.5)、《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》(IF=5.6)、《Scientific Reports》(IF=3.9)、《Journal of Agronomy And Crop Science》(IF=2.8)、《Agronomy》(IF=3.4)、《Cereal Chemistry》(IF=2.5)、《Food Chemistry Advances》、《浙江農業學報》、《世界中醫藥》、《農產品加工》等國內外期刊發表見刊論文。

二、上海騰拔Rapid TA+專業型質構儀性能參數

1.應用領域：適用于食品、農業、畜牧、水產、林業、煙草、化妝品、化工、醫藥和材料等領域的質構分析與物性測試。

2.測試指標：硬度、脆性、粘性、嫩度、內聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強度、拉伸強度、膠粘性、回復性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度、肉系水力、蠕變特性、松弛特性、剝離強度、Bloom強度、膠體強度、密封強度、膨脹性、崩解性、錠劑包衣粘性、生物粘附性、擠出強度等各種質構與物性指標。

3.力量感應元量程：使用可更換荷重感應元，有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg荷重感應元可選。

4.力量感應元精度：可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

5.測試方法：單次測試、全質構TPA測試、壓縮測試、穿刺測試、松弛測試、粘性測試、剪切測試、拉伸測試、蠕變測試、衰減度測試和循環測試等，也可根據客戶要求編程。

6.儀器測試符合標準：標準AACC 66-50面條堅實度測定、標準AACC 74-09面包的硬度測定、國家標準GB 28304-2012可得然膠凝膠強度測定、國家標準GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強度測定、國家標準GB/T 36187-2018魚糜凝膠強度測定、農業行業標準NY/T 1180-2006肉嫩度的測定等和國內標準。

7.測試方法庫：包含各種樣品的測試方法，可以直接調出來使用，免去前期測試方法的摸索，可以直接進行樣品的測試。

8.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。

三、上海騰拔Rapid TA+專業型質構儀專用軟件特點

（1）測試軟件，中英文隨時切換，進行各類樣品的質構分析與物性測試。

（2）多種測試模式可選，測試速度、測試參數、目標可任意設置，軟件具有定位功能，可以將探頭定位在某一位置。

（3）軟件測試過程中，帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。測試曲線在軟件中間，測試指標和參數在測試曲線的下方，方便觀察和分析

（4）結果指標在軟件中可以任意選擇，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所需要的結果指標，軟件即可自動計算結果，方便快捷。

（5）原始數據自動保存為excel格式，方便后期分析。多條測試曲線可疊加對比分析，也可導出單一測試曲線；測試結果可通過excel格式批量導出，方便快捷。

（6）軟件可以生成PDF報告，報告包括測試時間、測試方法、文件名、測試曲線和數據結果等，方便后期存檔與查閱。