—— 安徽銅陵白姜種植系統探尋農遺傳承發展之道

　　提到生姜，人們總會想到烹飪中的那抹辛辣。但在長江之濱的安徽銅陵，擁有兩千余年栽培史的白姜，早已超越佐料的界限，成為當地人四季餐桌上的美味佳肴。它形如佛手，瓣厚汁多，以其獨特的品質被譽為“中華白姜”。這份美譽的背后，不僅是自然條件的造化，更離不開在千百年傳承發展中形成的獨特種植系統。
　　依托傳統品種保護、姜閣保種催芽、高畦高壟栽培、白姜-作物套種和輪作、芭茅搭棚遮蔭、白姜始祖祭奠等核心要素，安徽銅陵白姜種植系統于2023年11月被聯合國糧農組織認定為全球重要農業文化遺產。承載著千年底蘊，面對時代變遷的浪潮，千年白姜如何回答“何以新生”的命題？兩年多來，銅陵充分利用農業文化遺產資源，從賡續傳統種植技藝、挖掘白姜文化底蘊、延伸產業鏈條入手，讓古老白姜煥發出新的生機與活力......[查看原文]